中部の技術専門家・研究者データベース

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石川県工業試験場

化学食品部

辻　篤史 ツジ　アツシ 専門研究員

更新年月日 2025年01月30日
指導可能な技術分野・製品種 伝統発酵食品、地域加工食品開発
技術相談・指導可能な課題 伝統発酵食品の成分分析・機能性評価やその応用として新規発酵食品の開発を行っています。 また、衛生管理・賞味期限設定の相談・指導も行なっています。
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相談窓口部署/コーディネイター 企画指導部
相談窓口電話 076-267-8081
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石川県工業試験場

企画指導部

豊田　丈紫 トヨダ　タケシ 副部長

更新年月日 2025年01月30日
指導可能な技術分野・製品種 熱電材料、高効率太陽電池、結晶構造解析、機能性材料設計
技術相談・指導可能な課題 機能性材料の分野を中心として熱電材料や二次電池材料の粒子径解析、結晶構造解析の相談対応可能です。第一原理計算を用いた材料設計や、CAEを用いたデバイスシミュレーションや再生可能エネルギー製品の発電量評価の相談も対応可能です。
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石川県工業試験場

化学食品部

道畠　俊英 ミチハタ　トシヒデ 担当部長兼食品加工技術研究室長

更新年月日 2025年01月30日
指導可能な技術分野・製品種 伝統発酵食品（魚醤油等）、地域食品素材
技術相談・指導可能な課題 伝統発酵食品や県産素材の成分分析、機能性評価およびこれらを素材とした加工食品や機能性食品の開発を行っています。
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相談窓口部署/コーディネイター 企画指導部
相談窓口電話 076-267-8081
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石川県工業試験場

化学食品部

宗本　隆志 ムネモト　タカシ 専門研究員

更新年月日 2025年01月30日
指導可能な技術分野・製品種 化学分析、無機材料
技術相談・指導可能な課題 鉄鋼・非鉄や工業用水の成分分析を行っています。また、環境エネルギー材料の開発や地理空間情報システムを用いたオープンデータの利活用に関する研究を行っています。
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石川県工業試験場

化学食品部

山崎　裕也 ヤマザキ　ユウヤ 主任技師

更新年月日 2025年01月30日
指導可能な技術分野・製品種 酵母の分離・育種、清酒、ビール、ワイン
技術相談・指導可能な課題 酵母の分離および育種、機能性評価等の研究を行っています。また、清酒等の醸造技術に関する指導・相談を行っています。
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相談窓口部署/コーディネイター 企画指導部
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