中部の技術専門家・研究者データベース

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岐阜県食品科学研究所

奥村和之 オクムラ　カズユキ 所長

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 総括
技術相談・指導可能な課題 研究所全般に関する事。
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相談窓口部署/コーディネイター 産学連携部
相談窓口電話 058-201-2360
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岐阜県食品科学研究所

産学連携部

赤塚久修 アカツカ　ヒサノブ 専門研究員

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 異物分析
技術相談・指導可能な課題 各種製品等の表面・断面観察、各種材料・製品に含まれる異物観察と元素分析（光学顕微鏡、電子顕微鏡、EDX,)
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相談窓口部署/コーディネイター 産学連携部
相談窓口電話 058-201-2360
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岐阜県食品科学研究所

産学連携部

澤井美伯 サワイ　ヨシノリ 主任専門研究員

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 酒類、日本酒
技術相談・指導可能な課題 清酒醸造技術、麹製造技術、酒類分析、食品成分分析、糖分析、微生物検査、酵母培養、酒類官能評価、
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相談窓口部署/コーディネイター 試験研究部
相談窓口電話 058-201-2360
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岐阜県食品科学研究所

産学連携部

横山慎一郎 ヨコヤマ　シンイチロウ 部長

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 発酵製品、機能性食品、医薬品、化粧品
技術相談・指導可能な課題 食品科学研究所研究の研究開発、支援事業、産学連携に関する事・発酵製品、機能性食品、医薬品、化粧品、細胞実験、動物実験
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相談窓口部署/コーディネイター 産学連携部
相談窓口電話 058-201-2360
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岐阜県食品科学研究所

産学連携部

足立良富 アダチ　ヨシトミ 専門研究員

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 異物分析
技術相談・指導可能な課題 無機成分分析、揮発性成分分析
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相談窓口部署/コーディネイター 産学連携部
相談窓口電話 058-201-2360
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