中部の技術専門家・研究者データベース

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岐阜県食品科学研究所

試験研究部

加島隆洋 カシマ　タカヒロ 主任専門研究員

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 発酵食品、水産加工品、大豆加工品
技術相談・指導可能な課題 乳酸発酵食品、水産加工品、食品衛生（油脂酸化、微生物制御）、ルテイン・β－CRY分析
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相談窓口部署/コーディネイター 試験研究部
相談窓口電話 058-201-2360
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岐阜県食品科学研究所

試験研究部

鈴木　寿 スズキ　ヒサシ 部長研究員兼部長

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 多糖類
技術相談・指導可能な課題 食品成分分析、微生物検査、高速液体クロマログラフィー分析、糖分析、多糖類、寒天
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岐阜県食品科学研究所

試験研究部

久松賢太郎 ヒサマツ　ケンタロウ 主任研究員

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 酒類・健康補助食品
技術相談・指導可能な課題 清酒製造技術、酒類分析、・食品成分分析、清酒官能評価、・健康補助食品の製造
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岐阜県食品科学研究所

試験研究部

水谷恵梨 ミズタニ　エリ 主任研究員

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 食品物性
技術相談・指導可能な課題 食品成分分析,有機物質の定性分析（食品中異物などの定性、添加物の異物の有無）、無機物の成分分析（EDX)、品質管理（微生物、油脂酸化）、食品物性
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岐阜県食品科学研究所

試験研究部

早崎馨凛 ハヤサキ　カリン 研究員

更新年月日 2026年02月27日
指導可能な技術分野・製品種 食品物性
技術相談・指導可能な課題 食品成分分析、無機物の成分分析（EDX)
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相談窓口部署/コーディネイター 試験研究部
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